Алексис Бледел родилась 16 сентября 1981 года в американском городе Хьюстон. Полное имя Алексис Бледел - Кимберли Алексис Бледел, но актриса не использует первую часть имени и в титрах значится, как Алексис Бледел. Отец Бледел - аргентинец, а мать - мексиканка. Алексис росла очень стеснительной девочкой, и чтобы избавить дочь от комплекса, Мартин Бледел и его жена Нанетт Блэйк отдали её в театр самодеятельности. В восемь лет Алексис уже играла в спектаклях "Волшебник страны Оз" и "Наш город".
Когда Бледел подросла, её заметил агент по поиску юных талантов и предложил поработать моделью. Алексис пошла учиться в школу актёрского мастерства Рейдж Паркс, через некоторое время она получила небольшую роль в фильме "Академия Рашмор"
В 2000 году Алексис Бледел начала сниматься в телесериале "Девочки Гилмор". Там она исполнила роль Рори Гилмор, дочку матери - одиночки. По сюжету героиня Алексис по утрам пьёт кофе, но актриса ненавидит кофейный напиток, поэтому в стакане у неё была налита кола. Позже Алексис Бледел призналась, что она во многом похожа на Рори.
В 2005 году вышли сразу два фильма с участием Алексис. В романтической комедии "Джинсы - талисман" актриса исполнила роль Лены Калигарис, одной из четырёх неразлучных подруг. А для съёмок в картине Роберта Родригеса и Фрэнка Миллера "Город грехов" Бледел пришлось кардинально сменить стиль. Раньше Алексис исполняла роли домашних девочек, а тут ей предстояло сыграть проститутку.
Во время съёмок сериала "Девочки Гилмор" Алексис начала встречаться с партнёром по сериалу Майло Вентимилья. Молодые люди были вместе почти четыре года, затем пара распалась. С того момента актриса находится в поиске.
Алексис Бледел сотрудничает с благотворительной организацией "Первая книга". Эта организация бесплатно раздаёт книги малоимущим семьям.
Известная актриса очень любит читать классическую литературу, фотографировать и путешествовать с друзьями. Алексис не избавилась от своей детской застенчивости, а потому не любит давать интервью.

Фильмография Алексис Бледел -      1998 — Академия Рашмор/Rushmore — студентка    2000—2007 - Девочки Гилмор/Gilmore Girls — Лорелей «Рори» Ли Гилмор     2002 – Бессмертные/Tuck Everlasting — Уиннифрид «Уинни» Фостер     2004 – Расколдованные/DysEnchanted — Златовласка     2004 — Невеста и предрассудки/Bride & Prejudice — Джорджиана «Джорджи» Дарси     2005 — Король-сирота/The Orphan King — Дилан     2005 — Город грехов/Sin City — Бекки     2005 — Джинсы-талисман/The Sisterhood of the Traveling Pants — Лена Калигарис     2006 — Меня зовут Рид Фиш/I’m Reed Fish — Кейт Петерсон     2008 — Джинсы-талисман 2/The Sisterhood of the Traveling Pants 2 — Лена Калигарис     2009 — Школа выживания выпускников/Post grad — Рейден Мелби     2009 — Хороший парень/The Good Guy — Бет Вест    2010 – Заговорщица/The Conspirator — Сара Уэстон     2010 — The Kate Logan Affair — Кейт Логан     2011 — Девушка заходит в бар/Girl Walks Into a Bar — танцовщица     2011 — Виолетта и Дейзи/Violet & Daisy — Виолетта        2012 – Безумцы/Mad Men — Бет     2012 — Миллион для чайников/Brass Teapot - Пейтон     2013 – Письма/The Letters — Джанет Тредвей.     2014 — Одна миллиардная доля/Parts Per Billion – Сара.